できるだけ人生や愛とは関係ないどこかしらでなにかしら

できるだけ人生や愛とは関係ないどこかしらでなにかしら
2009/11/16

▼知られざる熊谷ホイコーロー

という具合に、イマイチ物足りない感じではありましたので、晩飯もそのまま熊谷にて。かつての熊谷在住時代＝社会人デビュー時代（一体何年前よ？）に随分とお世話になり、良くも悪くもほとんど思い出がない（今となっては愛すべき）この街では珍しく「行きつけ」となったメシ屋≪李家≫さんへ。由緒正しい「街の中華料理屋」です。そのマイ定番にして当店人気メニュー『回鍋肉定食』６８０円をオーダー。ここ最近は１年に１回は必ず食べるようになった1人時間差ソウルフードです。期待を裏切らない相変わらずの超絶美味。何でしょうなあ、この旨さは。豚バラ肉とキャベツを甘辛味噌ダレでジャジャっと炒めるだけのシンプルな一品なのに・・・やはり、中華は火力が命でしょうか。いや、今回ようやく悟ったのですが、この単純ながらも奥深い味わいは、脇役の玉ネギが渋い活躍をしているからこその境地なんですね。熱を入れた玉ネギ独特の甘味が全体の味の