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■2010年11月07日
お好み焼きのソースの味
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お好み焼きは、ソースなしでは語れません。
特にお好み焼きの本場である関西や広島では、お好み焼き本体はもちろん、ソースの味をも追求してきました。
お好み焼きのソースの採用の仕方には、大きく分けて次の２通りがあります。
・メーカー製のソースをそのまま採用する。
・複数の種類のソース（時にとんかつソースやウスターソースなども）をブレンドし、その店のオリジナルの味を出す。
稀に、ソースを手作りするというケースもあるようです。
お好み焼きのソースのメーカーの代表例としては、
●関西
・イカリソース（大阪市）
・オリバーソース（神戸市）
・オタフクソース（広島市）
●広島
・オタフクソース（広島市）
・カープソース（三次市）
・サンフーズ（広島市）
・センナリ（広島市）
上記のほかにも、全国各地の「地ソース」がお好み焼き用として親しまれています。
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PM 03:35:07 |
[ソース]
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■2010年06月09日
雨の日の乾燥機とスカルプDの評価
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乾燥機付きの洗濯機でないと、雨の多い季節は洗濯物がなかなか乾かなくて困りますよね。
そんなときは、簡易乾燥機を使いましょう。
用意するものはドライヤーと厚手のビニール袋。
洗濯物を入れたビニール袋の中に、熱風にしたドライヤーの風を吹き込むと簡易乾燥機になります。
ドライヤーの口の周りは、あまり固く絞めないようにしながら、ときどき袋をゆすると、一層早く乾きます。
スカルプDの評価
薬用シャンプー スカルプDを1年間使い続けた評価を紹介しています。頭皮の状態がどのように改善されたか、薄毛は解消されたのか、生え際の後退や抜け毛はどう変わったのか、などスカルプDの評価として、効果や感想を紹介しています。
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PM 10:17:29 |
[暮らしの知恵]
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■2010年01月18日
ツナ缶レシピ
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多くの家庭に常備されているのがツナ缶です。
料理に良く使うアイテムとしてストックしていると思います。
このツナ缶を使ったお酒のおつまみレシピを紹介します。
まずは簡単なレシピです。
ツナ缶と小麦粉を混ぜ、しょう油を少したらして味を付けます。
それを海苔にのせて、ツナの面だけフライパンで焼きます。
手軽でお酒のおつまみにちょうどいいレシピです。
他にも簡単なレシピとしてはサラダがあります。
野菜とツナを混ぜてドレッシングをかければサラダの完成です。
野菜を切るのが面倒と言う人はスーパーやコンビニでサラダ用に刻んである野菜が売っているので、それと混ぜるだけで簡単に完成します。
洗い物もほとんどないというのがうれしいですね。
少し手間をかけて完成させるレシピもあります。
まずはピーマンのツナ詰めです。
縦に半分に切ったピーマンにツナとマヨネーズを和えたものを詰めてトースターで焼くだけでいいのです。
ツナの中に玉ねぎやコーンを入れても美味しいです。焼くときにチーズを乗せても美味しくなります。おつまみだけでなくおかずにもなります。
またお勧めのレシピはチャンプルーです。
お酒のおつまみには最高です。
スパムという缶詰を沖縄では使いますが、ツナ缶を代用しても美味しいチャンプルーが完成します。
ゴーヤが苦手であれば、そうめんや豆腐といったチャンプルーを作るのがいいでしょう。
チャンプルーは炒め物という意味なので、基本的に味付けは自由です。
しょう油や塩で味付けしたものがシンプルで美味しいです。めんつゆで味付けしても美味しいチャンプルーが完成します。
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マンション投資のリンク集
細木数子 料理レシピのリンク集
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PM 03:28:45 |
[おつまみレシピ]
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■2009年09月24日
レトルトカレーを使ったレシピ
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レトルトカレーで美味しいおつまみを作ってみましょう。
カレーはご飯にかけるだけではありません。
◆おやき
ご飯にレトルトカレーを混ぜ、焼くだけ。
簡単ですね。
中にチーズを混ぜたり、焼くときにパセリを落したりするだけでお洒落なおつまみが完成します。
ご飯の代わりに納豆を入れても美味しいですよ。
ただしご飯に比べると固まりにくいので小麦粉を入れて調節しましょう。
一口サイズで焼いて食べるのがお勧めです。
◆カレーパイ
材料はじゃがいもとパイ生地とレトルトカレー。
じゃがいもを加熱して潰します。
レトルトカレーと潰したじゃがいもを混ぜ合わせます。
パイ生地で包んで焼けば完成です。
もっと簡単につくるには餃子の皮がいいです。
餃子の皮に餡を包み、油で揚げます。食べやすい大きさでお酒のおつまみに最高です。
◆カレーココット
ほうれん草を茹でて、バターを塗った型に詰めていきます。
その上からレトルトカレーをかけていきます。
そして卵黄をのせ、ピザ用のチーズをのせます。
後は焼き色がつくまで待ちます。
お手軽でお洒落な一品です。
おもてなし料理としても使えますよ。
セコムの料金は、ホームセキュリティの割に低料金です。
アテンザの値引き額は、35万ぐらいが目標です。
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PM 03:23:25 |
[おつまみレシピ]
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■2009年08月20日
キムチのレシピ
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キムチと言えば、そのままでも十分にお酒のおつまみになる食材です。
そんなキムチを使って一手間かけても美味しい料理ができます。
シンプルですがきゅうりなどの野菜にキムチをのせるだけでもお酒のおつまみになります。
いつもとは違ってサラダ感覚のレシピになります。
またキムチチヂミもお勧めです。
ピリッとした辛さもお酒によく合います。
作り方も簡単で刻んだキムチを水で溶いた小麦粉に入れます。
さらに卵を入れて後は焼くだけで完成です。中にニラを入れても美味しくなります。
水っぽくなりすぎないように小麦粉でかたさを調節しましょう。
最近ではチヂミの粉も売られているので小麦粉の代わりに使ってもいいでしょう。
さらに変り種としてシュウマイを使ったレシピがあります。
市販されているシュウマイに白菜キムチを巻きつけます。
巻きつけたら、レンジで1分半ぐらい加熱します。
そうすればシュウマイのキムチ巻きが完成です。
そのままでも美味しいですが、マヨネーズをつけても美味しく食べることができます。
そしてキムチの漬け汁を使ったレシピもあります。
食べ終わったキムチの瓶などに残った漬け汁に大根の千切りをつければキムチ味の浅漬けができます。
人参など他の野菜を入れても浅漬けができます。
キムチの漬け汁もお酒のおつまみレシピとして利用できるのです。
時間があれば、豚肉ともやしなどをごま油で炒めれば豚キムチもできます。
野菜炒めにキムチを加えるだけでも美味しいお酒のおつまみに変身します。
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PM 03:25:07 |
[おつまみレシピ]
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