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オニオンスープ |
2012年03月05日 10時14分 |
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また起きるのか?! |
2012年02月01日 22時59分 |
東日本大震災の地震発生がきっかけになり、
東北地方沖の太平洋プレートの深い部分で、
岩盤同士が押し合っていた力が、引っ張り合う力に転じていたことを、
海洋研究開発機構などの研究グループが突き止めた
日本海溝東側(海溝海側斜面)の太平洋プレート内部で発生する地震は
震源が比較的浅いため、大規模な地震が発生した場合に
大きな津波を伴うことが懸念されている
例えば三陸沖で1933年に発生し、大きな津波被害をもたらした
M8.1のプレート内正断層地震である「昭和三陸地震」は、
津波地震として知られる1896年M8.2の「明治三陸地震」の震源域東側の
太平洋プレート内部で発生している
引っ張る力がプレート内でより強く働くようになっていて、
マグニチュード(M)8・1の昭和三陸地震と同じタイプの
大規模地震が起きやすくなっている
去年の3月11日以降、地震が多いからとっても心配だ
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よい食べ合わせ |
2012年01月06日 00時18分 |
「食い合わせ」っていうと、普通は悪い組み合わせのときに言うけど
「良い食い合わせ」っていうのもあるみたい
大豆と海藻の組み合わせは
大豆にはたんぱく質がたくさんあるけど、
消化酵素の働きを邪魔する成分もある
海藻に含まれているヨウ素を一緒にたべると、
この成分を分解してくれる
豆腐とわかめのおみそ汁やひじきと油揚げの煮物、
納豆の海苔巻きなどがよい食べ合わせ
タケノコとわかめの炊き合わせっていうのがあるけど、
海藻にタケノコの石灰分を出してしまう作用があるから
焼き魚には大根おろしが欠かせない
これは大根おろしに、魚を焼いたときにできる
発がん性物質のベンツピレンってやつを体の外へ出す働きがあるから
焼き茄子はショウガ醤油で食べるとおいしいけど、
一緒に食べる理由はそれだけじゃない
ショウガには体を温める働きがあるから、
体を冷やす茄子に添えて食べれば大丈夫ってわけ
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農薬を減らす方法 |
2011年12月05日 10時14分 |
食物に含まれている毒性の物質は様々です。
天然由来のもの、合成されたもの、代謝産物などなど、
細かく分けるといろいろある
また、水に溶ける水溶性の毒物と、
水で洗い流すことが難しい親油性のものと、
全く性質が異なるものがあるので、
どんな毒物も完全になくせるようなシンプルな方法はない
漬け物は塩分が多いのが欠点ですが、
毒物を無毒化することができる、優れた加工食品らしい
自然界での猛毒といえば、フグ毒があるが、
無毒化が難しいフグ毒も、実は糠漬けによって無毒化する事が可能
奈良漬けのように酒粕を使う場合は、
残留農薬のうち親水性のものだけでなく、
酒粕が含むアルコールによって、
親油性の毒性物質を抽出してしまう事も可能らしい
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なんかいやな朝 |
2011年11月28日 11時37分 |
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