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きょうの野菜

Profile
名前きゃべつ
URLhttp://www.maroon.dti.ne.jp/nanairo/
地域神奈川

表丹沢(おもてたんざわ)、
神奈川県秦野市で、
とある農家レストランオーナーがちょっとした食や農のお話をする日記です。

野菜や果物を気楽においしく楽しめるように、そして日本農業がもっと元気になるようにするにはどうしたらよいか、と考え続けて、いつも困り続けています。助けて。

日本野菜ソムリエ協会講師、野菜ソムリエ、グリーンアドバイザー、神奈川県都市農業推進審議会審議委員
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にんじん間引き
今日は夜の予約が早いので、
先に仕込みをしてから、
キャロットと回転寿司に行って、
にんじんの間引きを遅めながらした。

夜は雨が降った。
種もまいとけばよかった。

それでは。
今日がほんとのハロウィン
あっという間の月末ですね。
1ヶ月が早い。
今日は昨日のハロウィンで楽しかった反動で、
疲れたので、
畑は明日近所のレストランに出荷する収穫のみで終了。

夜は先週末来てくれたお客様がお父様と来てくれました。
お父さんの話す昔話がうちのおじいちゃんと同じ口調、
まったく同じ話ばかりで、
聞いていておじいちゃんに会いたくなりました。

明日はエンドウマメの畝たてをしよう。
それでは。


ハロウィン
今日は常連さんたちとハロウィンパーティをやりました。
18時から24時までの6時間、
みなさんとても盛り上がってくれて楽しくやれました。

こんな風に常連さんが企画、段取りして、
常連さんの会を開けるお店ってなかなかないと思うんですよね。
そうやって考えると、
とてもお客さんに恵まれたお店だなと心から感じました。

今回参加できなかった常連さんから次もやってくれとのことでしたので、
また年末に企画してくれています。
次もみんな来てくれると良いな。

それでは。
試飲会に参加
今日は、
いつも取引させていただいている渋沢の片倉商店さんに誘われて、
菜菜彩でも大変な好評な
丹沢山」や「(りゅう)」
を作っている山北町川西屋酒造さん
試飲会に行ってきました。

土産物屋のような造りの下で帰りにお土産を買わされるような観光客目的な試飲会と違い、
ほんとにいつも仕事をしている蔵の一部で、
ひっそりと蔵の涼しい室温を感じながら試飲させていただきました。

工場長さんはとても熱い方で、
お酒を語らせたらこちらが止めるまで止まらないんじゃないかってくらい、
熱弁してくださり、
とても勉強になりました。
また、同じ銘柄でも様々な種類があること、
同じお酒でもお燗にしてから急冷して飲むと、
まんま常温で飲むのとまた違うなど、
様々な入れ方で味わい方が違うことなど、
味の楽しみ方を沢山教わりました。

特に印象的だったのは、
生原酒のさわやかな香りや、
純米酒を燗にしたときの香ばしい香り
など、
お酒の香りを楽しめたことでしたね。

車中、片倉さんからも秦野や渋沢のまちづくりについても熱い思いを聞かせてもらえて、
お金もうけではなく、
事業を通じて社会に貢献できるような経営の姿勢を勉強させてもらえました。

また、試飲会は野菜の食べ比べにも似ているなと思いました、
今回のような考え方で、うちの野菜も色々な味わい方をお客様に紹介していきたいですね。

それでは。
今の気分
こんなに種まきたまってるのに、
明日からたばこ祭りだから、
その準備しなきゃいけないわ、
お客様に秋の野菜リスト作らなきゃいけないわで、
やること多すぎるなかで、

台風の復旧作業や種まき直しなどのやり直しが入り、
最近かなりストレスたまってます。
キャロットにもイライラを見せてしまい、
迷惑かけているなと心の中では反省しておりますが、
やはりこの悔しい気持ちは隠せませんね。

こんなときは、
やりたいことやっている男の側にいる女の人は大変だなと、
感じてしまいます。
まるでひとごとのようですが。

明日からたばこ祭りです。
がんばらなきゃな。
みなさま秦野市役所ブースでお待ちしております。

それでは。

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